激ウマ☆女将さんレシピ

女将さんレシピ

時々、釣り船のHPにレシピのコーナーがあったりしますよね？

凄いなあと思う凝ったレシピや、簡単に作れるラクラクレシピ、手間なんか全然かからないけど美味しさに驚愕してしまうレシピ等様々です。

いつも参考にして料理しているという方もいるかもしれませんが。

ワタクシ、恥ずかしながら未だ未経験…

で、本日。初めてやってみました！！

まず参考にさせていただいたのは…神奈川県小田原港の海真丸のホームページ。船長の奥様が作られているという美味しそうな料理の数々が並ぶコーナーはコチラ

メニューの多さに驚きます！！大衆魚とされるアジやサバから、魚屋では中々お目にかかれないホウボウやマルソウダ等、３０種類以上のお魚のレシピが検索できる画期的なページになっていますヨ☆

今日は一般的？なお魚《アジ》を使ったメニュー【アジの変わりさんが焼き】に挑戦しました！

１、まずは、三枚おろし

２、レシピでは《すり身》とありましたが、フードプロセッサーも無く、すり鉢もなかったので…とことん叩きました！

３、そこに塩、味噌、おろししょうが少々を入れてよく混ぜます。

４、タマネギを細かいみじん切りにし、混ぜます。

５、小振りの小判型にまとめて、熱したフライパンにバターをひき、焼きます。

６、食べるときに、少々醤油をつけて…

７、いっただきま～す！！

凄い！あっと言う間にできた！そして美味しい！！

お刺し身だけじゃ飽きるし、揚げ物はめんどうだな…なんて思ってたんです！

このレシピ最高☆女将さんアリガトウ♪