アカタチ

スズキ目 アカタチ科

新潟県以南の日本海沿岸及び相模湾以南太平洋沿岸から九州南岸、韓国、台湾に分布する。水深40m～80m程度の砂泥底に、穴をほって生息する。穴から頭を出しているが、警戒心かなりが強いので、少しでも身の危険を感じると、バックで穴に戻る。小さな魚や甲殻類、多毛類を食べる。底曳き網漁で収穫されたり、深場のアマダイ釣りなどで外道として釣れる。市場にはあまり出回らず、産地の長崎県や和歌山県で少量流通している。サイズが小さいものは干物や塩焼き、大きいものは唐揚げなどにして美味しく食べられる。